Macarrão na Panela de Pressão

Ingredientes

• 300g de macarrão parafuso
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 xícaras de água fervendo
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 3 dentes de alho amassados
• 10 azeitonas verdes picadas
• 4 salsichas vegetais picadas em rodelas grossas
• 200ml de creme de soja
• 1/2 xícara de PTS (proteína texturizada de soja) granulada
• Sal a gosto 

Preparo:

Doure a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão, adicione a salsicha e mexa até dourar, esfarele o caldo de legumes e refogue. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o macarrão, mexa por alguns instantes. Adicione o macarrão, tempere com o sal, tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 3 minutos (conte o tempo depois que a panela pegar pressão).