Sorvete de Morango

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de soja
• 2 medidas (da lata) de morangos picados
• 1 medida (da lata) de creme de leite de soja
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão

Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água, os morangos, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente refratário raso, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire, bata mais uma vez e leve de volta ao freezer. Sirva em taças.

Fonte: Blog "Receitas Éticas 2".

Sorvete de menta com chocolate

         Receita para a mudança súbita de clima aqui.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de soja
• 1 caixinha de creme de leite de soja
• 2 colheres (sobremesa) de essência de menta
• 1-2 gotas de corante verde
• 100g de chocolate meio-amargo
• Cobertura para sorvete

Preparo:
Bata o condensado de soja, o creme de soja, a essência de menta e o corante no liquidificador. Coloque a mistura no pote que irá ao freezer e adicione o chocolate picado. Deixe no freezer por 24h antes de consumir. Sirva com cobertura para sorvete no sabor que você desejar.

Sorvete de coco

 
Ingredientes:

• 1 lata de condensado de soja
• 1 vidro de leite de coco
• Coco ralado a gosto
• Açúcar, se necessário
• 1 caixinha de creme de leite soja (opcional)

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquitificador e bata bem. Despeje a mistura em algum pote que possa ir ao congelador. Deixe por duas horas no congelador ou até que fique firme, bata novamente (isso deixa o sorvete mais cremoso) e leve ao freezer novamente. Espere até congelar - aproximadamente 24h (depende da potência do freezer).

Sugestão: Para fazer um sorvete de prestígio, adicione 3 colheres (de sopa) de chocolate solúvel.