sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Tortilla de Farinha de Milho


Ingredientes:
  • 6 colheres (de sopa) de farinha de milho
  • ½ xícara (de chá) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída na hora a gosto
  • Recheio a sua escolha
  • Azeite de oliva para untar

Preparo:
Misture a farinha de milho com a água. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o recheio escolhido (no caso, tomate em cubinhos e salsinha picada) e misture para que estes fiquem bem encorpados com a mistura de farinha de milho e água. Unte uma frigideira com o azeite de oliva e esquente-a bem. Adicione a massa da tortilla e cozinhe até que esta comece a soltar da frigideira.

Como é feita com a farinha de milho, esta tortilla não tem estrutura (função do glúten) o suficiente para virá-la. Então, com a ajuda de uma espátula parta a massa em vários pedaços e depois dê o formato desejado com uma colher.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Sua opinião é muito importante para mim. Fique a vontade para expô-la.