Ingredientes:
- 500g de tofu firme
- 2 colheres de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão médio picado (variedades vermelhas e amarelas ficam muito boas)
- 1 colher de chá de alho e sal
- Temperos de sua preferência (curry, açafrão, cominho e coentro são minhas sugestões)
Depois de seco, amasse o tofu com um garfo e reserve. Coloque o óleo e os temperos em uma frigideira e deixe a cebola e o pimentão dourar, acrescente o tofu e misture bem enquanto frita para pegar bem o tempero. Deixe perder um pouco da água e sirva quente.
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