Ingredientes:
- 250 gramas de lentilha seca
- 1 pacote de sopa de cebola instantânea em pó
- Farinha de mandioca para dar liga
- Sal e pimenta em pó à gosto
- Óleo vegetal para grelhar
Preparo:
Cozinhe a lentilha em uma panela de pressão. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Retire da panela e transfira para uma tigela grande. Triture os grãos cozidos com um mixer / processador de alimentos. Acrescente os demais ingredientes e misture bem, sovando com as mãos. Use a boca de uma xícara, por exemplo, para cortar os hambúrgueres do mesmo tamanho. Grelhe em óleo quente de ambos os lados. Pode ser congelado.
Dica: Quanto mais espesso o hambúrguer, fogo mais baixo.
Fonte: Cozinhando sem crueldade, de Ana Maria Curcelli
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