Refogado Universal

         Por que este nome, "Refogado Universal"? Bem, pois este refogado serve para ir no macarrão, junto com o arroz e feijão, além de ser ótimo para um lache rápido ou para quem não está com tempo para almoçar.

 

Ingredientes:

• 1/2 xícara de PTS (proteína texturizada de soja) pequena
• 1 batata média
• 1 palmito picado
• 1/2 cebola média
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 3 colheres (de chá) de Shoyu
• 1/4 de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (de chá) de curry
• Sal a gosto

Preparo:
Hidrate a PTS. Corte a batata em cubos, leve para cozinhar, enquanto isso tempere a soja com o shoyu, o limão, alho e sal, exprema e reserve. Corte a cebola e doure no azeite, adicione a soja, tomate picado e o shoyu, cozinhe até o tomate ficar mole. Adicione as batatas, o curry e o palmito, cozinhe por mais alguns instantes, adicione sal e desligue o fogo.