Arroz com Páprica e Laranja

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícaras (de chá) de arroz
• 1 xícara (de chá) de castanha de caju torrada
• 2 cm de gengibre em tiras
• 3 e 1/2 xícaras (de chá) de água
• 2 colheres (de sopa) de páprica doce
• 2 colheres (de chá) de alecrim
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Para decorar:

• 2 laranjas-pêra descascadas e cortadas em gomos
• 1 ramo de alecrim

Numa panela, leve ao fogo a cebola com o óleo e frite-a até ficar macia. Junte o arroz e a castanha e refogue. Adicione os demais ingredientes. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe até o arroz ficar macio.Ainda quente, distribua os gomos de laranja. Decore com um ramo de alecrim e sirva em seguida.