Massa:
- 4 e 1/2 xícaras de água temperada à gosto
- 2 colheres de creme vegetal
- 4 colheres de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo
Ferva a água e, com os temperos, o creme vegetal e o óleo, deixa-a cozinhando até que seu volume abaixe dois dedos. Despeje toda a farinha de trigo de uma vez só e mexa vigorosamente até cozinhar e soltar da panela. Se necessário, coloque um "fio" de azeite para facilitar na hora de alisar a massa.
Recheio:
- Duas xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) pequena hidratada
- 1 xícara de tofupiry
- 1/2 copo de água
- Meio maço de cebolinha verde
Depois de rechear e modelar o salgadinho, passe-o em uma Mistura para Empanar e, logo após, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Fonte: Blog Veg Chica
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