Sorvete de coco

 
Ingredientes:

• 1 lata de condensado de soja
• 1 vidro de leite de coco
• Coco ralado a gosto
• Açúcar, se necessário
• 1 caixinha de creme de leite soja (opcional)

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquitificador e bata bem. Despeje a mistura em algum pote que possa ir ao congelador. Deixe por duas horas no congelador ou até que fique firme, bata novamente (isso deixa o sorvete mais cremoso) e leve ao freezer novamente. Espere até congelar - aproximadamente 24h (depende da potência do freezer).

Sugestão: Para fazer um sorvete de prestígio, adicione 3 colheres (de sopa) de chocolate solúvel.